Ingenting säger lika mycket om den svenska sommaren som när doften av grillkol börjar sprida sig i ett kvarter. Folk går man ur huse för att ställa sig vid sina grillar – och plötsligt är också rollerna i familjen, i många fall, omfördelade. Nu är det mannen som ska laga mat. Grillen är en katedral i trädgården och det spelar ingen roll vilket väder det är. Kan man grilla, då ska man också grilla.
Vi hårdrar det givetvis en smula, men det finns definitivt ett korn av sanning i det vi ovan beskrivit också. Här har vi också bortsett från det faktum som ligger i den självklara förklaringen till grillens storhet: allt du lägger på den kommer att smaka bättre!
Det senare avgörs dock till stor del även av vilken grill du har och inte enbart av vad du lägger på gallret. I den här texten ska vi gå igenom några fördelar med grillen i allmänhet, men även ge dig tips att använda när du ska köpa en ny grill. Det vi kommer att göra är också att lägga fokuset på kolgrillar och bortse från exempelvis elektriska och gasolgrillar. Kolgrillen är fortfarande grillen med stort G, och mest för den där härliga doften den avger. Det, om något, är svensk sommar fångad i ett ögonblick.
Tips inför köp av kolgrill
Med detta sagt så följer här nedan lite tips, information och allmänna fördelar med en kolgrill:
- Ljuvlig smak. Smaken då du äter något som legat på en kolgrill blir autentisk och äkta om man jämför med exempelvis gasol. Där blir det gott, men mer åt spishållet.
- Elden. Vi har alltid samlats runt lägerelden och en kolgrill blir den moderna mannens version av detta. Tänder man en grill så sprakar det, det doftar och det blir varmt och härligt.
- Hög värme. En stor fördel med en kolgrill är att den kommer upp i väldigt höga temperaturer och att du genom detta dels kan grilla effektivt, men dels även få fram härliga grillmönster och ytor på det som ska grillas. Man kan även enkelt lägga ut kolet för att skapa stationer för direkt- och indirekt värme.
- Nackdelar. Ser man till en nackdel så är startsträckan ganska lång från tändning till tillagning. Innan kolet blivit hett kan det ta närmare en halvtimme. En annan avigsida är att grillen avger en massa lukt – och det faller inte alla i smaken. Bor man i en lägenhet så kan detta också innebära att stadgarna förbjuder denna typ av grill. Rengöringen efteråt ska också nämnas som en klar nackdel.
- Tänk på! Hur stor grill behöver du sett till A) hur ofta ni grillar och B) hur många är ni i familjen? Se även över spjäll och att sådana finns. Det underlättar värmeregleringen och gör det både roligare och enklare att grilla. En detalj som verkligen underlättar handlar om askuppsamling. Genom detta kan du enkelt hälla ut askan som bildas efter avslutad grillning och slippa bli så smutsig.
- Osäker på modell? Det finns en rad olika kolgrillar att välja mellan där allt från storlek, priser och funktioner skiljer sig åt. Det handlar om en ren djungel som kan vara svår att manövrera sig genom. Genom att läsa bäst i test produkter kan du få en tydligare bild och hitta rätt kolgrill för dina behov och din plånbok. Lycka till!